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Untermómetro de carne es el mejor aliado para lograr una carne jugosa y tierna. Asegúrate de que la temperatura alcance los 150° F/65.5° C para evitar una cocción excesiva que pueda afectar la textura y el sabor del cerdo. Cocina lomo de cerdo en olla express con el método Arguiñano
Losamantes de la cocina y la eficiencia encontrarán en la olla express un aliado perfecto para preparar lomo de cerdo en salsa de forma rápida y sabrosa.
Vuelcael líquido del macerado y cocínalos a fuego suave (dándoles la vuelta de vez en cuando) a lo largo de 5 minutos mucho más. Pasado este tiempo sacamos la carne y lo dejamos descansar unos 10 minutos; si no quieres hallarte trozos, saca el laurel y desmenuza la salsa con la batidora. Cerramos la olla, y en el momento en que la
Picamostambién muy finamente los ramilletes de perejil y tomillo y lo espolvoreamos por encima de la cinta de lomo de cerdo. Primera parte de la cocción. Cerramos la Olla Exprés y subimos el fuego hasta que la olla suba. Cuando eso, bajamos el fuego a fuego medio (Al 7 de 9 en mi Vitrocerámica ) y lo dejamos durante 15
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